Ernährung

Das Frühstück findet in den einzelnen Gruppen statt und wird von den Erziehern mit Unterstützung einiger Kinder zubereitet.

Das Mittagessen wird in der separaten Küche von einer Köchin zubereitet. Verwendet werden Lebensmittel aus biologischem Anbau, die täglich frisch besorgt und verarbeitet werden (vegetarisch, saisonal).

Bei der Zubereitung der Speisen halten wir uns an die Getreideküche, bei der jedem Tag in der Woche ein bestimmtes Getreide zugeordnet ist.

Nachfolgende Auflistung soll einen Überblick hierüber geben (Beispiele):

Jeden Mittag gibt es Salat, Hauptspeise und Nachtisch. Unsere Köchin verwendet keinen Zucker und keine Eier; zum Süßen wird Honig, Birnendicksaft oder Agavendicksaft verwendet. Das Getreide wird in unserer Getreidemühle frisch gemahlen.

Zum Trinken gibt es Sprudel und Tee.

Wochentag Getreide Frühstück Mittagessen
Montag Reis Milchreis mit Zimt/ Reiswaffeln Reis mit Gemüse und Sauce
Dienstag Gerste Gerstenplätzchen Gerstenpizza
Mittwoch Hirse Hirsebrei mit Marmelade/ Pflaumenmus oder salzig Hirsebratlinge mit Käsesauce
Donnerstag Roggen Brötchen mit Butter/ Kräutersalz oder Honig Nudeln mit Grünkernsauce
Freitag Hafer Müsli Haferklöße mit Kräutersauce